오늘의 요리!!
* 재료
굴 300g, 유과 적당량, 파 한뿌리, 마늘 4쪽, 기름 2큰술
* 조미료
술 2큰술, 굴기름 한큰술, 간장 한큰술, 설탕 약간
* 조리법
1. 굴을 깨끗이 씻어 물기를 떨어 낸다. 파는 둥근 모양이 나게 썰어 놓는다.
2. 밀가루반죽을 해서 얇고 길다란 모양으로 만들어 기름에 튀기고 식으면 알맞게 잘라 접시에 담아 놓는다.
3. 후라이팬에 2큰술의 기름을 넣고 뜨겁게 달군 후 파와 마늘을 넣어 볶은 다음 굴을 넣어 함께 볶는다. 미리 준비해 둔 조미료를 넣는다.
4. 3에 물이 너무 많으면 태백분을 적당히 넣어 걸쭉하게 만들어 튀겨 놓은 유과에 얹어 접시에 낸다.
