오늘의 요리!!
* 특징
중국요리의 마지막 코스에 나오는 디저트 중에 하나입니다.
바나나를 튀길 때에는 튀김옷을 입힌 후에 튀기는 것이 좋습니다.
* 재료
바나나.
백설탕, 밀가루 중력분, 콩기름.
* 조리법
① 바나나의 껍질을 벗겨 3cm 크기로 자른 후 밀가루를 입힙니다.
② 기름의 온도를 160~180℃ 정도로 맞추어서 바삭하게 튀겨냅니다.
③ 팬에 기름을 두르고 설탕이 갈색빛이 날때까지 녹여서 시럽을 만든 후 시럽을 튀겨낸 바나나에 입혀줍니다.
