오늘의 요리!!
* 재료
갑오징어, 소라, 새우, 해삼불린 것, 배추, 당근, 호박, 죽순, 표고버섯, 피망, 마늘, 기타조미료
* 조리법
① 야채는 보기 좋게 썰어둔다.
② 갑오징어는 껍질을 벗기고 칼집을 넣어 준비하고, 새우, 소라, 해삼도 깨끗이 씻어서 적당한 크기로 잘라 둔다.
③ 후라이팬에 식용유를 두르고 뜨거워지면 홍고추를 넣어 식용유에 매운맛이 베게한다.
④ 홍고추를 덜어내고 마늘, 생강으로 2차 향을 내고 준비한 해물을 한꺼번에 넣는다.
⑤ 센 불에 야채를 넣고 재빨리 뒤집다가 소금, 조미료로 간을 하고, 고운 고추가루를 조금만 넣고 고춧가루에 식용유가 골고루 베이면 타기전에 육수를 조금 넣는다.
⑥ 물에 갈분 풀은 것을 조금만 넣어 약간 걸쭉하게 하면 완성.
