오늘의 요리!!
* 재료
옥수수녹말 100g, 녹말가루 30g, 돼지기름 10g, 물 60cc, 소금
속 재료 : 새우 100g, 당근 20g, 배추 30g, 돼지기름 5g, 소금, 후추, 녹말, 소다, 설탕, 조미료 약간
* 조리법
① 옥수수녹말과 녹말가루, 소금을 볼에 담아 끓는 물 위에 10분 정도 놓아둡니다.
② ①에 끓인 물을 넣고 반죽한 후 돼지기름을 넣어 한번 더 반죽해 밀대로 얇게 밀어 피를 만듭니다.
③ 당근은 얇게 채치고 배추와 새우는 잘게 다집니다.
④ ③의 재료를 볼에 담고 양념과 돼지기름을 약간 넣고 반죽하여 속을 만듭니다.
⑤ 딤섬을 만든 뒤 찜통에 넣어 6분정도 쪄냅니다.
