금전닭고기
        



    오늘의 요리!!



     * 재료

     닭고기150g, 금전버섯75g, 콩기름500g, 황주10g, 소금, 아지나모도 각 2g, 계란 흰자위 1개, 홍당무우 1개.


      * 조리법

    ① 닭고기를 얇게 설은 다음 계란 흰자위로 버무린 다음 양념을 부어 금전버섯과 함께 둔다.

    ② 가메다 기름을 두르고 어느 정도 익힌 다음 닭고기와 한데 버무린것을 넣어 젓가락으로 저어준다.

    ③ 불을 점점 세게 하면서 홍당무 등을 넣어 같이 익힌다.