오늘의 요리!!
* 재료
옥수수 통조림, 밀가루, 녹말가루, 달걀, 설탕, 소금 약간, 식용유, 시럽
* 조리법
① 물기를 뺀 옥수수를 믹서에 다지거나, 또는 칼로 조그맣게 자른다.
② 옥수수 다진 것에 달걀과 밀가루, 녹말가루를 넣고 고루 섞어 반죽한다.
③ 반죽을 한숙가락 정도로 떠서 180도의 튀김기름에 노릇노릇하게 튀긴다.
④ 미리 준비한 시럽을 불에 녹인다. 찍어 올려보아 시럽이 들어 올려봐서 실처럼 굳으면 튀긴 옥수수를 넣고 센불에 빠르게 버무린다.
⑤ 넓은 쟁반에 식용유나 물을 바르고 시럽에 바른 옥수수를 뭉치지 않도록 하나씩 떼어낸다.
