오늘의 요리!!
* 재료
고기 200g, 표고버섯 30g, 죽순 20g, 양송이 20g, 청경채 1개, 대파, 생강, 마늘, 계란 1개, 물전분 150g
* 조리법
① 표고버섯을 잘게 썰어 다진고기, 정종, 간장, 후추가루를 넣고 밑간을 한다.
② 계란, 물전분을 넣고 버무린 후 동그랗게 만들어서 기름에 튀긴다.
③ 대파,생강, 마늘은 잘게 썰고 양송이 죽순 버섯은 얇게, 청경채는 약2~3cm으로 썬다.
④ 팬에 기름을 약간 넣고 대파, 생강, 마늘을 넣고 볶다가 정종, 간장을 넣고 볶는다.
⑤ 다시 야채를 넣고 육수, 후추가루, 호유등으로 양념을 한 다음 튀긴 완자를 넣는다.
⑥ 완자를 넣은 후 약 1~2분간 끓은 후 바로 물전분을 약간 풀어 주면 된다.
